「乾しいたけ」に関する“適応策”を紹介します！
大分県気候変動適応センター大分県は“乾しいたけ”生産量日本一！ 全国で最も原木しいたけ栽培が盛んです。
栄養価が高く、うまみ成分がたっぷり詰まり、煮物や鍋、ステーキなどにもオススメな“乾しいたけ”。実は、近年の気候変動や植菌量減少などにより、生産量の減少が懸念されているんです。
大分県では、「温暖化に対応した乾しいたけ栽培技術の開発」や「大分県の気象条件に適合した乾しいたけ品種の育成」などの研究をおこなっています。（タイトルをクリックすると研究の詳細がご覧になれます）
大分の乾しいたけを、たくさん知って、たくさん食べて、魅力を存分に満喫しましょう♪
